Lugar del convite y Negociaciones.

Hola a todos he visto que se a abierto un foro en bodas.net sobre mi blog, me alegra saber que haya gente que me lee, sinceramente he empezado hace poquito por eso hay muy pocas publicaciones, después de mucho tiempo hablando con mis amigas de que me hiciera un blog sobre bodas al fin me han convencido y me he puesto a escribir como loca, por eso hay tan pocos post pero veréis que como poco a poco iré perfeccionando esto e intentare ayudaros en todo lo posible.

Bueno hoy os voy a hablar sobre los sitios elegidos para el convite. Realmente esto es un mundo muy amplio porque hay gente que busca un presupuesto bajo y les da igual que sea en un hotel o en un restaurante y hay gente un poco mas exigente que busca ese sitio especial donde poder organizar la boda perfecta aunque le cueste un poco mas caro. Aunque sean diferentes opciones la forma de hablar y negociar con los proveedores de los establecimientos es la misma. Puntos a tener en cuenta, menús vegetarianos, veganos, árabes, celiacos, etc. Zona para fumadores aunque cada vez hay menos pero es un punto a tener en cuenta porque si no la gente pasara mas fuera que dentro y se perderán muchos momentos de la boda, yo aconsejo un sitio con terraza cercana al convite porque sino la gente tendrá que salir del establecimiento y estarán mas fuera que dentro. Otro punto a tener en cuenta es el tema de la barra libre, en algunos lugares por ser mas exclusivos o por ser de cierta zona la barra libre cuesta un dineral, digamos que tenéis un menú de 40€ y la barra libre de 4h os cuesta lo mismo 40€ esto es porque la zona en la que estáis cogiendo el hotel o restaurante el nivel de vida es mas elevado y las botellas o barra libre por persona te las cobran muy elevadas, por ejemplo casos como Marbella, Benidorm, Ibiza, costa de Barcelona, zona céntrica de Madrid... en estos lugares el precio es 2 veces mas que en el resto de sitios ¿porque? porque en esas zonas se mueve el famoseo, quien algo quiere algo le cuesta. Yo os recomiendo que miréis mucho y cuando sintáis que ese es el sitio, empecéis a hablar con el organizador de eventos del lugar. Ellos siempre van a tirar hacia arriba pero vosotros tenéis que ser mas inteligentes, tenéis que negociar con ellos. Echad cuentas de lo que os podéis gastar en vuestra boda, una vez echo esto tenéis que saber que presupuesto por invitado tenéis, por ejemplo, tenéis 15000€ de los cuales si quitáis trajes, regalitos, coches, djs, etc. os quedan unos 11000€, vale imaginad que lleváis 210 invitados, pues tenéis que dividir 11000€ entre 210 que son unos 52,39€ pues ese es el presupuesto máximo por persona que debéis tener. Cuando tengáis la cita con el organizador de eventos tenéis que decir el presupuesto que tenéis, ellos os dirán al principio que es complicado bajarlo porque su comida es de muy buena calidad, bebidas de primeras marcas... en fin intentaran llevaros a su camino y convenceros, es su trabajo, pero debéis ser fuertes y decir que ese es vuestro presupuesto y que no tenéis mas margen, intentad variar el menú, así bajareis el presupuesto, por ejemplo fui a una boda en la cual pusieron solomillo de buey que es mucho mas caro que uno de cerdo, la gente ni se dio cuenta que era de buey, los invitados miran la presentación, miran que se queden llenos de comer pero si es de buey o de cerdo os aseguro que no lo van a notar ni se van a dar cuenta, esto os puede ahorrar muchísimo. También podéis hablar sobre la barra libre, ahora están haciendo muchísimos pack de bodas en las cuales el precio baja algo, por ejemplo coctel, menú y 2h barra libre 60€ y si quieres 2h mas de barra libre las pagas a parte pero las pagas por el numero real de invitados que queden en la barra libre. Esto es algo complicado así que voy a poner un ejemplo, lleváis 210 invitados pero a las 2h de la barra libre se os van 130 invitados, normalmente la gente paga la barra libre por todos los invitados pero si hablas con el establecimiento y le dices bueno pongamos que la gente se marcha antes que pasa con la barra libre de los que se marchan? algunos establecimientos o la gran mayoría omiten esta información porque es mas dinero el que se llevan pero supongamos que os sale la barra libre 18€ por persona y si se os van a las 2h 130 invitados os podéis ahorrar hasta casi 2400€. Habrá algún sitio que os diga mira lo sentimos pero aquí no podemos bajaros el precio mas, en otros podréis negociar hasta conseguir el precio perfecto para vosotros y en otras ocasiones podréis bajarlo un poco no todo lo que os gustaría pero algo es algo no? Otro punto para mi que es muy importante es el tema de poder llevaros proveedores de fuera. Haber digamos que queréis una fuente de chocolate y el sitio os cobra a 6€ por invitado que son 1260€ llevando los 210 invitados, si el lugar te permite llevar proveedor de fuera a lo mejor por no decir seguro encuentras otra empresa que te pone la fuente por 500€ por ejemplo. así con cada cosa de la que queráis hacer en vuestra boda, dj, cortador de jamón, mesas dulces, etc. Tened en cuenta que el establecimiento se lleva un tanto por cierto de ese servicio y claro ahí es donde meten las pujadas. Bueno espero que os haya servido de ayuda este post, no os cortéis a la hora de hablar con los organizadores de eventos, es su trabajo y vosotros vais a dejaros mucho dinero en su hotel o restaurante además de ser el día mas especial de vuestras vidas. Hablad con claridad pero siempre con chispa para que sepan hasta donde puedes pagar pero sin que piensen que les estáis vacilando. Muchas gracias a todos y hasta el próximo post.